Družstvo Oba Toli se nachází v lesní rezervaci Gera, Jimma. Ve skutečnosti je to jedna z mála kávových korporací v této odlehlé zalesněné oblasti. Malá mýtina pro její zpracovatelské místo je docela dobře vidět na mapě oblasti, uprostřed rozlehlé zeleně, které ji obklopuje. Oba Toli je jedním z nejnovějších družstev začleněných do správy Unie Kata Maduga. Svaz spravuje a koordinuje agronomy a manažery každého z 37 družstev, se kterými spolupracuje, ale má také přiděleného obchodního poradce, který pomáhá družstvu spravovat dluh, reinvestovat do zlepšení kvality v továrně a ověřovat rozdělení příjmů pro všechny její členy (farmáři).
Oba Toli je malé družstvo ve srovnání s jinými družstvy v regionu Jimma. Má celkem 120 členů, z toho 81 mužů a 39 žen. Tato suchá zpracovaná šarže na nás u cuppingového stolu zapůsobila svou sladkostí a čistotou, stejně jako svými intenzivními tóny malin, vanilky a rozinek.
Přirozený proces je ohleduplný k životnímu prostředí, protože nevyžaduje vodu a vyvíjí extrémně sladké a ovocné chutě s těžkým tělem, když je vyráběn s péčí, zkušenostmi a pozorností. Sušící stanice v Oba Toli funguje odděleně od mycí stanice. Proces se provádí pomocí afrických postelí. Tyto postele jsou postaveny většinou z bambusových tyčí ve výšce pasu a jsou pokryta materiálem, jako je nylonová síť, která umožňuje proudění vzduchu mezi třešněmi a jejich rovnoměrné sušení. Farmáři rozprostřou třešně ve velmi tenkých vrstvách a několik dní je neustále otáčejí. V noci nebo v případě deště je káva pokryta obrovskými plachty. Když jsou třešně suché a proces je dokončen, jsou odvezeny do sušárny k loupání a třídění v Addis Abebě.
Zpracování: NATURAL
Chuťový profil: Malina, Vanilka, Rozinka
Nadmořská výška: 1970 m.n.m.
Oblast: Gera, Jimma
Odrůda: Metu Bishari Selection